Ingrédients : 4 escalopes de dinde, ou poulet, ou veau – un œuf – 4 tranches de fromage fondu – 4 tranches de bacon – chapelure – sel – poivre – beurre ou margarine ;
- Battre l’œuf en omelette dans un bol ;
- Disposer la chapelure dans l’assiette ;
- Recouvrir chaque escalope d’une tranche de bacon, puis d’une tranche de fromage, enduire l’ensemble d’œuf battu, et le passer dans la chapelure ;
- Faire griller à feu doux dans une poêle, saler, poivrer.
