Ingrédients : 4 escalopes – 2 tranches de jambon – 1 petit sachet de gruyère – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – du sel – du poivre – de la margarine ;
- Faire dorer les escalopes à la poêle ;
- Dans un bol, battre l’œuf en omelette, et le mélanger au gruyère râpé, et à la crème fraîche ;
- Couper les tranches de jambon en deux ;
- Disposer les escalopes dans un plat soigneusement graissé, et les recouvrir d’une demie tranche de jambon chacune ;
- Napper du mélange oeuf-crème-gruyère, et faire gratiner 10 minutes à four chaud (th.7-8).
