Archive pour Gratins

Chou Fleur en Gratin

juillet 26, 2008 à 7:54 · Classé sous Gratins, Légumes ·Taggé , ,

Ingrédients : 1 chou -fleur – 1 petit sachet de gruyère râpé – 1 petit pot de crème fraîche – sel – poivre – margarine ;

 

1. Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets ;

2. Le  faire cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis l’égoutter ;

3. Mélanger la crème fraîche et le gruyère râpé ;

4. Saler et poivrer ;

5. Graisser le plat à gratin et y disposer les bouquets de chou-fleur ;

6. Napper du mélange crème-gruyère, et faire gratiner au four pendant 30 minutes.

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Gratin d’Escalopes de Veau

juillet 26, 2008 à 7:52 · Classé sous Gratins, Viandes ·Taggé , ,

Ingrédients : 4 escalopes – 2 tranches de jambon – 1 petit sachet de gruyère – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – du sel – du poivre – de la margarine ;

 

  1. Faire dorer les escalopes à la poêle ;
  2. Dans un bol, battre l’œuf en omelette, et le mélanger au gruyère râpé, et à la crème fraîche ;
  3. Couper les tranches de jambon en deux ;
  4. Disposer les escalopes dans un plat soigneusement graissé, et  les recouvrir d’une demie tranche de jambon chacune ;
  5. Napper du mélange oeuf-crème-gruyère, et faire gratiner 10 minutes à four chaud (th.7-8).

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Gratin Dauphinois

juillet 26, 2008 à 4:41 · Classé sous Gratins ·Taggé ,

Ingrédients:
- 1kg de pommes de terre
- 1/2 litre de lait
- 1 petit sachet de gruyère
- du sel et du poivre
- du beurre

  • Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles
  • Beurrer le plat à gratin et y diposer les rondelles
  • Verser le lait sur les pommes de terre
  • Saler, poivrer
  • Recouvrir de gruyère râpé
  • Faire cuir à four chaud environ 30 minutes

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