Ingrédients : 4 côtes de porc – un oignon – une gousse d’ail – 4 cuillères à soupe d’huile – 2 cuillères à café de vinaigre – une boîte d’ananas, du sel, du poivre ;
- Faire dorer les côtes de porc dans l’huile chaude, puis les retirer du feu ;
- Faire revenir l’oignon et l’ail épluchés et émincés ;
- Couper l’ananas en morceaux, (après l’avoir égoutté), et l’ajouter au mélange ail-oignon ;
- Verser le vinaigre, saler, poivrer, mélanger, et laisser cuire quelques instants ;
- Poser les côtes de porc par-dessus, et laisser mijoter 30 minutes, en arrosant d’un peu d’eau en cours de cuisson.
