Ingrédients:
- 4 oeufs
- 1 petit sachet de gruyère
- 125g de farine
-75 g de beurre
- du sel et du poivre
- Faire chauffer le beurre dans une casserole avec un grand verre d’eau
- Quand le mélange est à ébullition, ramener à feu doux et verser la farine sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux parois de la casserole
- Retirer la casserole du feu, y casser les oeufs et remuer pour obtenir une pâte lisse
- Saler et poivrer
- Ajouter le gruyère râpé
- Laisser reposer environ 40 minutes
- Former des ptits tas de pâte sur la grille du four préalablement recouverte de papier alu
- Faire cuire environ 20 minutes à four chaud
