Articles Taggés pommes de terre
juillet 26, 2008 à 7:50
· Classé sous Galettes, Légumes ·Taggé cuisine simple, galette, pommes de terre
Ingrédients : 4 ou 5 pommes de terre – 1 œuf – sel – poivre – beurre ;
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau bouillante ;
- Les éplucher et les écraser dans un saladier avec une fourchette ;
- Battre l’œuf en omelette, et l’ajouter à la purée de pommes de terre ;
- Saler, poivrer, former une grosse galette ;
- Faire dorer cette galette à feu doux dans une poêle graissée, en la retournant à mi-cuisson.
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juillet 26, 2008 à 4:48
· Classé sous Entrée ·Taggé pommes de terre, salade
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:
12 pommes petites pommes de terre
1 beau bouquet de fines herbes mélangées (ciboulette, aneth, cerfeuil, etc…)
2 échalottes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 pincée de fleur de sel
du poivre
Rincer les pommes de terre, les faire cuire 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante en leur laissant leur peau. Laisser tiédir puis les peler. Les couper en rondelles, les déposer dans un saladier et les arroser de vinaigre de sorte que toutes les rondelles soient parfumées.
Hacher les herbes et les échalottes. Les ajouter aux pommes de terre; poivrer et metre une pincée de fleur de sel. Ajouter l’huile d’olive juste avant de servir.
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juillet 26, 2008 à 4:43
· Classé sous Omelettes ·Taggé champignons, omelette, pommes de terre
Ingrédients:
- 6 oeufs
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 boîte de champignons de Paris
- sel et poivre
- huile d’olive
- herbes de Provence
- persil
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante, les peler, et les couper en grosses rondelles
- Epelucher les oignons, les couper en lamelles et les faire dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive
- Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer, ajouter les herbes de provence et le persil
- Faire dorer les pommes de terre et les champignons dans la poêle avec les oignons
- Verser l’omelette sur les légumes
- Laisser cuire environ 10 minutes en surveillant à feu doux
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