Pour 6 personnes:
Ingrédients:
- 6 oeufs
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 50 cl de lait
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- du beurre (pour graisser le plat)
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
- Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, la farine. Creuser un puits au centre. Ajouter les oeufs. Mélanger et délayer avec le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Couvrir d’un torchon. Laisser reposer une heure à température ambiante. Ajouter les 2 cuillère à soupe de rhum.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
- Verser une couche de pâte dans un plat allant au four beurré. Eparpiller les pruneaux dénoyautés équitablement sur tout le fond. Recouvrir avec le reste de pâte. Mettre au four.
- Laisser cuire environ 40 minutes. Sortir du four, laisser tiédier et saupoudrer de sucre glace la surface.
