Pour 4 personnes:
Ingrédients:
Une pâte brisée
3 oeufs
3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
4 tomates
4 bâtonnets de surimi
du fromage rapé
une cuillère à café de moutarde
sel
poivre gris
basilic
herbes de provence
Dans un saladier, mélanger les oeufs à la crème fraîche et à la cuillère à café de moutarde. Saler très légèrement. Poivrer. Ajouter un peu d’herbes de Provence et du basilic (généreusement). Fouetter. Incorporer les tomates lavées et coupées en dés, le surimi coupé en fines rondelles, puis le fromage râpé. Bien mélanger.
Répartir le mélange obtenu sur la pâte brisée piquée avec une fourchette au préalable.
Laisser cuire à four doux environ 40 min
